脂肪的秘密饱和脂肪酸血管风险分子

脂肪，并不是完全的坏蛋。因为人类活动能量的提供和在冬天抵御寒冷都会需要脂肪。所以脂肪是有用的。但是脂肪在身体内有两类组成，一种是饱和脂肪酸，一种是不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸来源于动物性脂肪，如猪油，牛油等。他们有个特点，不容易被分解，多了就会堆积在体内。所以，在提供能量的同时，容易造成血脂升高，即体内甘油三酯升高，这对心血管，脑血管是非常不利的，容易形成斑块而造成疾病风险。而且，饱和脂肪酸在体内数量很多，人消化分解起来确实很吃力。